Le menu du Chalet au Mans

Dégustez nos raclettes, nos tartiflettes et nos fondues dans la Sarthe

Des plats de montagne et d'hiver vous sont proposés : raclettes, tartiflettes, gratins...

Nous préparons pour vous des salades fraîches, des tartines gratinées de chèvre et des pommes de terre sautées.

Savourez aussi les fondues bourguignonnes et fromagères du Chalet au Mans. Nous vous assurons des plats au goût authentique.

Nous mettons aussi à votre disposition des apéritifs, des bières et des vins.

Découvrez également notre sélection de boissons chaudes : cafés, infusions, thés...

© Le Chalet Le Mans

© Le Chalet Le Mans

© Le Chalet Le Mans

La carte de notre restaurant

Passez des moments de partage et de divertissement avec vos proches autour de nos planches et de nos salades gourmandes :

Les Planches des Copains À partager entre gourmets au bar ou à table
La tartine apéro des Copains Belle tartine de pain de la boulangerie la Gerbe d'or rue Dr Leroy, charcuteries, fromage de terroir gratiné, noisettes et miel.	6 €
La Grande Ourse Assortiment de charcuteries haut de gamme sélectionnées par les Ours.	15 €
La Boucle d'Or Subtil mélange de charcuteries et de fromages de la montagne.	18 €
La Savoie ou bien Assortiment de beaux fromages de Savoie et d'ailleurs.	16 €
Les Belles Salades du Chalet
La Salade de la Bergère Salade verte, tartine gratinée de chèvre chaude aux noix et au miel, crème fraîche, pommes de terre, pommes, filet mignon de porc fumé, œuf mollet et sa vinaigrette miel / échalote.	17 €
La Salade des Sommets Salade verte, tartine façon tartiflette au reblochon, crème fraîche, pommes de terre, oignons, lardons, chiffonnade de jambon de Savoie, œuf mollet, copeaux de Tomme de Savoie et sa vinaigrette aux myrtilles.	16 €
Les Spécialités montagnardes
La Pierre Chaude du Chalet 250 gr de fines tranches de viande (bœuf, porc, canard et poulet) sélectionnées par nos soins à faire cuire soi-même sur une pierre chaude. Elle est accompagnée de pommes de terre sautées, de salade verte et de trois sauces au choix : mayonnaise, aïoli, poivre, miel / échalote, béarnaise, ketchup, bourguignonne, tartare (1 € par sauce supplémentaire).	25 € par personne
La cassolette d'aiguillettes de poulet à la Savoyarde Aiguillettes de poulet accompagnées de champignons et d'une multitude de fromages plus gourmands les uns que les autres (raclette, reblochon, beaufort…). Servies avec une salade verte et ses pommes de terre sautées.	16 €
L'incontournable Tartiflette du Chalet Cochon Délicieux gratin de pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc et reblochon de Savoie accompagné de sa salade verte. Saumon fumé Le saumon remplace juste le cochon et avec du poireau fondant.	15 €
La Reblochonnade Pour deux personnes uniquement. Reblochon 100 % de la Savoie à faire fondre dans son poêlon accompagné d'un assortiment de charcuteries, de pommes de terre en robe des champs et d'une salade verte.	22 € par personne
La Boite de Mont d'or Pour un gourmand ou deux gourmets Fromage de Mont D’or passé au four dans sa boite en bois et accompagné d'un assortiment de charcuteries, de pommes de terre en robe des champs et d'une salade verte. (Un trait de vin blanc est versé dans un trou fait sur le fromage avant de le passer au four).	27 € la boite de 350 g environ
Le croque repas
Le Croque des Montagnes Deux belles tranches de pain aux céréales de « La Gerbe d'or », confits d'oignons, bacon, jambon blanc, crème fraîche, fromages (raclette, reblochon et emmental) et sa salade verte.	15,50 €

Les raclettes du Chalet Nos raclettes sont à commander à partir de deux personnes minimum (250 g de fromages par personne). Elles sont accompagnées d'un assortiment de charcuteries sélectionnées avec soin, de pommes de terre en robe des champs, de cornichons et d'une salade verte.
La raclette traditionnelle au lait cru	20 € par personne
La raclette au Morbier	25 € par personne
La raclette au Brezain (fumé)	26 € par personne
La raclette à l'Abondance	26 € par personne
Les suppléments raclettes Les raclettes sont accompagnées d'un assortiment de charcuteries certes… Mais les suppléments sont là pour les gourmands.
Petite planche	7 €
Grande planche	13 €
Les ajouts de pommes de terre en robe des champs, de cornichons et la salade verte sont sans supplément si servis avec le plat.

Le menu des petits Chamois : 11 €
Jusqu'à 10 ans

Assiette Savoyarde de jambon blanc et de pommes de terre sautées
Ou
Petite cassolette d'aiguillettes de poulet savoyarde et de pommes de terre à la vapeur
+
Sirop à l’eau
+
Coupe de glace : choisissez votre parfum préféré

Pour les Fondus de Fondues À partir de deux personnes minimum
La fondue Bourguignonne Morceaux de viande de bœuf sélection de M. Lerouge, boucherie « La Rouelle De Veau » à cuire dans l’huile de pépins de raisin accompagnés de pommes de terre sautées, de salade verte et de trois sauces faites maison au choix.	22 € par personne (250 g)
	Pour les gourmands 28 € par personne (350 g)
La fondue du Refuge Morceaux de viande de bœuf sélectionnée de M. Lerouge, boucherie « La Rouelle De Veau » et d'aiguillettes de poulet à cuire dans un bouillon de vin rouge aux aromates, accompagnés de pommes de terre sautées, de salade verte et de trois sauces faites maison au choix.	24 € par personne (250 g)
Trois sauces au choix par personne Mayonnaise, Aïoli, poivre, miel / échalote, béarnaise, ketchup, bourguignonne et tartare. 1 € par sauce supplémentaire.

Les fondues fromagères Pour minimum deux personnes Fromages de Savoie (beaufort, Emmental, Abondance) fondus dans un caquelon frotté à l’ail.
La Fondue Savoie Simple L'authenticité du fromage accompagnée de ses croûtons de pain et d'une salade verte.	17 € par personne
La Fondue Savoie Complète Pour les gourmands… On ajoute des pommes de terre et une planche de charcuteries.	21 € par personne
La Fondue Savoie aux cèpes Ajoutés à la préparation, les cèpes apportent leur saveur et colorent de brun votre fondue.	20 € par personne
La Fondue Savoie Complète aux cèpes La saveur des cèpes et la gourmandise de la complète pour un repas de roi.	23 € par personne
La Fondue Savoie au bleu L'ajout de bleu d'Auvergne qui amène de la force tranquille au fromage, accompagnée de ses croûtons de pain et d'une salade verte.	20 € par personne
La Fondue complète au bleu La richesse de la fondue au bleu accompagnée de pommes de terre et d'une planche de charcuteries.	23 € par personne

Les desserts de notre restaurant

N’hésitez pas à tester la saveur de nos délices sucrés faits maison : crèmes anglaises, glaces avec plusieurs parfums, tartes...

Les Gourmandises du Chalet Tous nos desserts sont faits maison et exclusivement fabriqués par nos cuisiniers
La fondue au chocolat du Chalet	8 €
Le moelleux au chocolat Crème anglaise et chantilly maison (15 min de préparation)	7,50 €
La tarte aux myrtilles et sa crème double épaisse	7 €
La crème brûlée	6 €
Les coupes glacées qui réchauffent
La Mojito 2 boules citron vert et rhum Havana.	8 €
La Colonel 2 boules citron vert et vodka Wyborowa.	8 €
La Saint-Bernard 1 boule vanille, 1 boule caramel et rhum Havana.	8 €
La Tarentaise 2 boules menthe chocolat et Get 27.	9 €
La Montagnarde 1 boule génépi 1 boule myrtille et Génépi.	9 €
Les coupes glacées pour digérer
La 3 Vallées 2 boules vanille, sauce chocolat et sa chantilly.	6 €
La Val d'Isère 2 boules café, sauce café et sa chantilly.	6 €
La Clusaz 2 boules chocolat, sauce au chocolat et sa chantilly.	6 €
La Val Cenis 1 boule chocolat, 1 boule yaourt Bulgare, boule vanille noix de pécan et sa chantilly.	8 €
L'Aussoyenne 1 boule crème de marrons, boule myrtilles, meringue craquante et sa chantilly.	8 €
La Maurienne 1 boule vanille noix de pécan, 1 boule chocolat, confiture de lait, sauce au chocolat et sa chantilly.	8 €
La Val Thorens 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane fruit sauce au chocolat et sa chantilly.	8 €
Les parfums des glaces 2 € la boule de glace en supplément.
Vanille, chocolat, café , yaourt Bulgare, vanille noix de pécan, crème de marrons, myrtille, confiture du lait, fraise, mojito, citron vert, caramel, menthe chocolat, génépi.

Nos boissons

Découvrez nos boissons softs et alcoolisées :

Les apéritifs
Le kir du Chalet Crème de myrtille et vin blanc (12 cl)	4,50 €
Le planteur des montagnes Rhum blanc, jus de fruits et sirop myrtilles (20 cl)	4,50 €
Anisés 51, Ricard, Bardouin (2 cl)	3 €
Martini Blanc ou rouge (5 cl)	5 €
Suze (4 cl)	4,50 €
Alcools (4 cl)
Vodka Wyborowa, Rhum Havana especial	7 €
Whisky Ballantines, Jack Daniel's	7 €
Supplément accompagnement : Coca-Cola, jus de fruit…	2 €
Alcools supérieurs (4 cl)
Whiskys Scapa ou Aberlour 10 ans	10 €
Rhum Bumbu, Black Magic, Serum elixir ou Pacto Navio	10 €
Bières bouteilles 33 cl
Mont-Blanc Blonde, Rousse, Blanche Verte	6,50 €
Carlsberg Blonde	6,00 €
Sans alcools
Sirop à l'eau Fraise, menthe, pèche, grenadine ou citron (25 cl).	2,50 €
Coca cola classique ou zéro (33 cl)	4,50 €
Orangina (25 cl)	4 €
Schweppes agrum' (25 cl)	4 €
Limonade (25 cl)	4 €
Fuze tea (25 cl)	4 €
Jus de fruits Orange, abricot, pomme, ananas, banane et ACE (25 cl).	4 €
Eaux minérales
Plates
Vittel 50 cl	3,50 €
Vittel 1 L	3,50 €
Gazeuses
San Pellegrino 50 cl	3,50 €
San Pellegrino 1 L	4,50 €
Perrier fines bulles 1 L	4,50 €
Boissons chaudes
Café	1,95 €
Thé « Les Deux Marmottes » au choix	3,50 €
Thym
Détox et vous Curcuma, romarin, citronnelle, cannelle et citron écorce.
Retour à la ligne Menthe douce, thé vert verveine, reine des prés queues de cerises.
Infusion des Marmottes Tilleul, verveine, menthe poivrée, hibiscus, cynorrhodon et oranger pétale.
Peace Mémé Cassis feuille, lavande, bardane racine et queues de cerises.
À Table Fleur de sureau, café vert cynorrhodon, oranger bigaradier feuille, orange écorce et maté vert.
Cocktail digest Anis vert, fenouil, menthe douce et sauge romarin.
Le café ou thé très gourmand du Chalet Votre boisson chaude (au choix) est accompagnée de 5 minis desserts du moment.	8.50 €
Les Digestifs
Liqueur de Sapin 2 cl	3 €
Génépi des montagnes 2 cl	3 €
Chartreuse 2 cl	3 €
Jagermeister 2 cl	3 €
Cognac aux amandes 4 cl	6 €
Get 27, Menthe-Pastille 4 cl	6 €
Cognac 4 cl	8 €
Baileys 4 cl	6 €

Nous n'acceptons pas les chèques. Vous pouvez payer seulement 19 € par personne avec les titres restaurants.

Contactez-nous pour plus de renseignements sur la carte de notre restaurant.

Découvrez également la carte des vins et des boissons.

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